コラム

今日は「こんにゃく」の日です

5月29日 こんにゃくの日

こんにゃくの種芋の植え付けが5月に行われる事から「こん(5)にゃ(2)く(9)」の語呂合わせで、こんにゃく協同組合連合会が1989年に制定しました。

こんにゃくの主成分は食物繊維で、非常にヘルシーです。

みなさんは、糸こんにゃくとしらたきの違いを知っていますか?

とてもよく似た見た目ですよね。

関東地方では、こんにゃく粉を水に溶かして糊状にし、それを小さな穴に通す事で糸こんにゃくを作っていました。

これを「しらたき」と読んでいたそうです

関西地方では、板こんにゃくを糸状に切った物を「糸こんにゃく」と読んでいました。

基本的には、同じものと考えて良いそうですが、地域によって違いがある様です。