コラム

今日は「小松菜」の日です

5月27日 小松菜の日

有限会社しものファームが2006年に策定した小松菜の日

「こ(5)まつ(2)な(7)」の語呂あわせから5月27日となりました。

小松菜を多くの人に食べてもらう為に策定された記念日です。

小松菜は、江戸時代からよく食べられてきた野菜です。

実は、ほうれん草よりも栄養価が高く、中でもカルシウムはほうれん草の約4倍で、ビタミンA、C、Eも豊富に含まれています。

アクが少ないので新鮮な小松菜は生でも食べる事ができます。