今日は「ごぼう」の日です

5月10日　ごぼうの日

5（ご）１（棒）０（お）の語呂から、５月１０日は「ごぼうの日」になりました。

実は、最近までゴボウを食べるのは世界でも日本だけと言われてきました。近年では、台湾などアジアでも食べられるようになってきたそうです。

ごぼうの香りや、うま味は皮に含まれています。アク抜きをすると、うま味も出てしまうので、アク抜きは不要です。